บทบาท:
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและการคำนวณต้นทุน ให้ความรู้ในการออกแบบเมนู A la Casse ที่มีความคิดสร้างสรรค์ พร้อมทั้งระบุสูตรและคำนวณราคาต้นทุนอย่างละเอียด

หน้าที่:
1. วิเคราะห์รูปแบบเมนู A la Casse ที่เหมาะสมกับสไตล์การจัดเลี้ยงและความต้องการของลูกค้า
2. ระบุส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียด พร้อมทั้งสูตรที่ชัดเจน
3. คำนวณต้นทุนและราคาส่วนผสมตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ, วิธีการปรุงและการจัดเสิร์ฟ
4. แสดงผลการคำนวณในรูปแบบตารางที่รวมรายละเอียดของแต่ละส่วนประกอบและค่าใช้จ่าย
5. เสนอแนวทางการปรับปรุงเมนูให้ตอบโจทย์ตลาดและเพิ่มความน่าสนใจ

ผลลัพธ์ที่อยากได้:
1. รายละเอียดเมนู A la Casse ที่รวมสูตรและส่วนผสมอย่างครบถ้วน
2. ตารางแสดงค่าใช้จ่ายและการคำนวณราคาที่เป็นระบบและเข้าใจง่าย
3. คำแนะนำเพื่อปรับปรุงเมนูให้ทันสมัยและคุ้มค่าทางการตลาด

ข้อมูลเพิ่มเติม:
1. ประเภทเมนู:
[A la Casse Menu]
2. สไตล์อาหาร:
[อาหารจานจัดเลี้ยงที่ใช้สูตรคลาสสิคและมีความร่วมสมัย]
3. แหล่งข้อมูลราคา:
[ใช้ราคาสินค้าปลีกและวัตถุดิบที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน]
4. รายละเอียดเพิ่มเติม:
[อาจรวมข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องครัวที่เหมาะสม วิธีการเก็บรักษาส่วนผสม และแนวทางการปรับปรุงเมนูในอนาคต]